科学が解き明かす食事４
さあ最後は果物と野菜（食物繊維）について。
先に説明したオリーブオイルやナッツと同じくらい健康にとってメリットがあるのが、
野菜や果物です。
結論から言うと…
野菜や果物は心筋梗塞や脳卒中のリスクを減らします！
１日の果物の摂取量が１単位(りんごなら小玉１つ)増えるごとに、
死亡率（原因にかかわらず死亡する確率）６％減り、
野菜の摂取量が１単位(小皿１杯)増えると死亡率は５％減るとされています。
食べるしかないですね！
果物に多く含まれている果糖(糖質の一種)が体に悪影響を与えるのではないかと言われていましたが、
果物をほどほどに食べている人のほうが糖尿病にかかる率は低いと報告されているようです。
果物の中でも、ブルーベリーやブドウを食べている人ほど特に糖尿病のリスクが低いそうですよー。
少量はいただくようにしましょう！
最後に大切なこと‼
食物繊維、果物をジュースで摂らないようにしてください。
逆に糖尿病のリスクを上げることがわかっています。
ここでの果物、野菜は加工品ではないもので話をさせていただいております。
今回は４回にわたり食について話をしてきました。
得た情報量は多くすべてをお伝えすることに限りがありました…
興味のおありの方はぜひご来院ください。
一緒にお話ししましょう♪
健康の一歩は食べることから‼
良い腸内細菌を作るよう一緒に心がけましょう。
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